Дополнительно
ServerJob.ru

Вакансия Повар вагона-ресторана в компании ООО "Евразия Центр-П" Саратов

Вакансия № 7917909
Добавлена 11 января
 
откликнуться на вакансию
вид для печати
разместить резюме
Pаздел: Сфера отдыха и развлечений
Зарплата: по договоренности USD
Город: Саратов
График работы: Полная занятость
Образование: Не имеет значения
Возраст: не имеет значения
Должностные обязанности

 

приготовление блюд и кулинарных изделий:

  • холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса;
  • выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); - супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); варка бульонов (мясных, мясокостных, рыбных, грибных);
  • приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др. );
  • вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей, круп; молочных блюд и др. );
  • горячих и холодных напитков, сладких блюд;
Требования

  

повар должен знать:

1.  рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

2. Правила оформления и подачи блюд.

3. Правила товарного соседства.

4. Технологию приготовления первых, вторых, холодных, сладких блюд и изделий из теста в ассортименте массового спроса.

5.  режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, припускания выпечки).

6. Приготовление различных видов пассировок.

7. Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины, птицы.

8. Порядок обработки рыб осетровых пород.

9. Правила бракеража пищи и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ.

10. Правила составления меню.

11. Порядок пользования сборником рецептур.

12. Основные виды сырья и их кулинарное назначение.

13. Признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения.

14. Выход готовых изделий.

15. Проценты ужарки, уварки, упека и увеличения в объеме.

16. Условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов.

17. Правила эксплуатации механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования.

18. Санитарные правила  по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте сп 2. 5. 1198-03 и технические регламенты таможенного союза на продукты питания.

Дополнительная информация
Адрес места работы: саратовская область, г. Саратов, им зарубина в. С. Улица
дом: 124/130
дополнительная информация по адресу: рахова-зарубина
дополнительная информация по вакансии:

требуеться повар вагона-ресторана с опытом работы.


график работы: сменный график
количество рабочих мест: 1
квотируемое рабочее место: нет
специальность по образованию: не указано

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании ООО "Евразия Центр-П" на serverjob.ru
Контактная информация
ООО "Евразия Центр-П"

Работа Сфера отдыха и развлечений

Средняя зарплата по специальности «Сфера отдыха и развлечений» в Саратове - 23800 руб.
Сегодня вакансия Сфера отдыха и развлечений требуется многим специалистам, которые уже достигли определенных карьерных высот или пока без опыта работы после обучения. Вполне логично, что и у тех, и у других могут возникнуть традиционные сложности с поиском работы Сфера отдыха и развлечений, которая будет удовлетворять всем требованиям соискателя к работе. Как показали исследования, проведенные специалистами, при подборе на вакансию Сфера отдыха и развлечений в Саратове, соискатели уделяют внимание в первую очередь следующим аспектам:
  • Размер заработной платы. Как известно, «работа может быть оплачена достаточно «щедро». Именно поэтому в первую очередь те, кто стремится к финансовому благополучию, обращают внимание именно на этот аспект.
  • Способ оплаты труда. «Работа Сфера отдыха и развлечений в может быть оплачена сдельно, иметь повременную форму, тарифную и т. д. В данном случае соискатель, рассматривая «вакансии Сфера отдыха и развлечений в подбирает наиболее подходящий и удобный для себя способ финансовых выплат, тем самым, «отсеивая» неподходящие предложения.
  • График работы. Не секрет, что сегодня достаточно часто при подборе персонала работодатели предлагают не только традиционные «пятидневки», но также альтернативные варианты, при которых достигается максимальная эффективность работы. Так, зачастую «вакансии предполагают возможность гибкого графика, удаленной работы с периодическими визитами в офис компании и т.д. Более того, возможной стала и работа по найму. При этом оговаривается срок, в течение которого соискатель будет сотрудником компании, например, в том случае, если он требуется на время выполнения определенного масштабного проекта.
Как правило, все остальные критерии для соискателей, находящихся в поиске работы Сфера отдыха и развлечений в Саратове, имеют индивидульное значение. Соответственно, этот факт существенно упрощает процесс подбора оптимальной «вакансии и на можно установить соответствующие фильтры по параметрам, что в значительной мере сэкономит время, необходимое на ознакомление с предложениями от работодателей.

Похожие вакансии Сфера отдыха и развлечений в Саратове

Старший повар Саратов 17000 руб.
Модель Саратов 10000 руб.
Вокалист в трибьют-группу Саратов по договоренности